Ontbijtbowls zijn waarschijnlijk een van de lekkerste uitvindingen voor het gezondheidsbewuste dagelijkse leven: ons voedingsrijk ontbijtpoeder Morning Fuel is uit dit concept ontstaan. Snel en gemakkelijk te bereiden, met slechts een paar ingrediënten (of met Morning Fuel alleen) kun je een uitgebalanceerde maaltijd samenstellen om de dag blij en voldaan te beginnen. En wie houdt er niet van een warm ontbijt, bijvoorbeeld op een winterochtend? 

Havermout is een goede, vullende basis voor de eerste maaltijd van de dag. Maar we hebben iets speciaals bedacht voor deze ontbijtbowl: we toppen het met knapperige cacao rawnola! Rawnola is een rijke, rauwe versie van granola, die we in dit recept een intense chocoladesmaak geven met voedingsrijk cacaopoeder.

Een snelle en vers bereide bessen compote rondt de knapperige ervaring af - want wat zou een ontbijtkom zijn zonder een beetje fruitige kleur? 

Bereid eerst de cacao rawnola door de gerolde haver, amandelen en kokosvlokken in een blender te doen en een paar keer te pureren. Voeg dan het cacaopoeder, het zout en de ontpitte dadels toe en mix tot er een stevig mengsel ontstaat.

Als de rawnola klaar is, kun je beginnen met het maken van de bessencompote: Doe hiervoor je gekozen bessen in een pan met citroensap, geraspte citroenschil, suiker, water en vanille. Breng het mengsel eenmaal aan de kook en laat het 10-15 minuten zachtjes koken.

Verwarm vervolgens de havermelk op het vuur (of anders 30 seconden in de magnetron) en roer er Alpha's Morning Fuel Berry Bowl ontbijtpoeder door. Giet het tot slot in een kom en geniet met de compote, rawnola en vers fruit.